Olen 23 vuotias kotiäiti joka pitää kovasti leipomisesta ja ruoanlaitosta. Mikään paremman luokan harrastaja en ole, kunhan touhuan keittiössä omaksi ilokseni.
Perheeseeni kuuluu 28-vuotias mieheni, 1v6kk ikäinen tyttäreni sekä 8-vuotias cairn-narttumme Wilma. Tyttärellämme on laajat ruoka-aine allergiat, joten blogistani löydät myös jonkinverran ohjeita allergisille.
Minuun saa yhteyttä sähköpostitse osoitteesta:
adalminan.helmi(at)gmail.com
Kiitos kaikille blogini arvontaan osallistuneille.
Arvonnassa onni suosi tällä kertaa Miaa
( http://miamiisa.vuodatus.net/ ).
Paljon onnea Mialle!
Kuvan palkinnosta laitan heti kun Mia on vastaanottanut paketin.
Tyttäremme Ada vietti eilen 1,5-vuotis päiväänsä, ja koska hän ei allergiodensa takia saanut omaa 1-v kakkua, niin nyt se piti tehdä kun ruoka-aineita on hiukan enemmän! :)
Kuva on vähän huono, kun kamerasta oli patterit loppu ja piti räpsästä kuva puhelimella... Mutta ehkä siitä saa jotain selvää. :) Pursotukset ovat vähän epäonnistuneet, rupesio nimittäin "kerma" sulamaan aika vikkelään kun käsillä "lämmitti" pursotuspussia... Mutta olkoon. :)
Kuvassa myös rakas tyttäreni Ada!
Kakkupohja
3 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
4 dl kauramaitoa (tai vettä/riisimaitoa)
200 g öljyä
*Sekoita kuivat aineet keskenään
*Lisää nesteet ja sekoita.
*Kaada mannaryyneillä vuorattuun vuokaan. Levitä taikina vähän reunoille päin, niin että keskelle jää kuoppa. Näin kakusta tulee tasaisempi.
*Paista 175 asteessa n. 50min.
Jäähtyneen kakun halkaisin kolmeen osaan. Kostutin kerrokset tomusokerilla maustetulla kauramaidolla ja levitin väleihin mangososetta, banaaniviipaleita sekä kauramaidosta tehtyä kiisseliä (kauramaitoa, sokeria, maizenaa).
Päällä on mangosta tehty kiille. Eli 2prk lasten mangososetta johon sekotin 2 liotettua ja kiehautettua liivatelehteä.
Pursotukset o tehty margariini-sokerikreemistä, jonka ohje tässä:
Pursotettava kreemi
125 g maidotonta margariinia (esim. sininen keiju)
n. 1 pkt tomusokeria
5 rkl kauramaitoa
*Vatkaa margariini tehosekottimen ykköstasolla. Lisää tomusokeri ja lopuksi kauramaito.
Tuosta annoksesta saa tehtyä pursotukset yhteen täytekakkuun. Tämä kreemi on helposti pursotettavaa, mutta löystyy aika pian käsien lämmöstä. Kannattaisikin laittaa vaan vähän kreemiä kerralla purostuspussiin, ja pitää loput jääkaapissa. Maku on erittäin makea, eikä rasvainen niinkuin voisi kuvitella.
Tän tyyppistä kakkua taidankin tehdä neidin 2-v synttäreille helmikuussa, jos allergioita on vielä silloin. Saisivat vieraatkin maistaa vähän erikoisempaa kakkua! :)
Ei-allerginen kaipaa tähän varmasti vähän enemmän raikkautta, eli jos voi käyttää marjoja, esim. mustikoita, vadelmia tai mansikoita, niin kannattaa ehdottomasti käyttää.
Lupasin järjestää arvonnan kun blogini kävijälaskuri ylittää tuhennen kävijän. Eli tässä se tulee:
Kerro minulle mikä on lempireseptisi? Jos sinulla on blogissasi kuva ja ohje siitä niin linkitä se tähän arvontavastaukseksi. Mikäli sinulla ei ole blogia, niin voit vain kertoa lempireseptisi tai jättää pelkän kommentin.
Osallistumisaikaa on kaksi viikkoa, eli vastauksia otan vastaan torstaihin 6.8.2009 kl 24:00 asti, jonka jälkeen arvon voittajan.
Vihdoinkin saan lisättyä tänne uusimman ja samalla viimeisen sly7-kierroksen paketin.
Paketti oli taas kerran uskomattoman ihana ja sisälsi kaikkea mukavaa:
*Ihana leivontakirja ihanine resepteineen
*mittalusikoita
*pieni silikoninen nuolija
*Konvehtimuotti (onhan?)
*sekä kortti jossa parikseni paljastui Piipa Piipan keittiöstä.
TUHANNET KIITOKSET PARILLENI TÄSTÄ KIERROKSESTA!
Piipan blogiin pääset täältä:
Kerrankin arpaonni suosi minua ja voitin ahonlaita-blogin arvonnassa! :)
Palkinnoksi sain ihanan paketin joka sisälsi kaikkea mukavaa ja tarpeellista:
*Kerakäyttöisiä pursotinpusseja
*Städterin iso tähtitylla
*Städterin pieni ruusutylla
*Pieniä söpöjä muffinssivuokia
*Kuvioraappa kakun koristeluun
KIITOS MIELETTÖMÄN IHANASTA PAKETISTA!
Ahonlaita-blogiin voit tutustua täällä: http://ahonlaitaleipomuksia.blogspot.com/
Veli tuli eilen pohjanmaalta yllätysvieraaksi, jotn täytyihän sitä sen kunniaksi taas leipoa jotain.. :)
Banaani-suklaa muffinssit
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
0,5 dl maitoa
0,5 dl kreikkalaista jogurttia
4 dl vehnäjauhoja (korvasin osan kaurajauhoilla kun vehnäjauhot loppuivat)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 banaani
* Vatkaa munat ja sokeri.
* Lisää öljy, maito ja jogurtti.
*Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
*Pilko banaani pieneksi tai soseuta, ja heitä taikinan joukkoon.
*Paista 175 asteisessa uunissa 20min.
Leivoin itse muffinsseja jolloin tytärkin halusi päästä keittiöön hääräämään, joten annoin hänelle pieneen kulhoon keksiaineksia joita hän sitten sekoitteli ja maisteli vuoronperään tyytyväisenä. Nämä ovat munattomia, maidottomia ja vehnättömiä, joten sopivat hyvin allergisille!
Kaurakeksit
1 dl kauraryynejä
1 dl kaurajauhoja (käytin provenan jauhoja)
1 dl sokeria
0,5 dl rypsiöljyä
0,5 dl vettä
*Sekoita ainekset keskenään ja nostele lusikalla uunipellille.
*Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia.
Tällaisia muffinsseja väsäsin tuliaisiksi ystävän luo, kun saimme kutsun kylään. Koristelu on hiukan epäonnistunut, kun tomusokeria oli kuorrutteeseen liian vähän, ja kellokin kävi vähän turhan nopeaa...
Kaakaomuffinssit
n. 8 kpl isoa muffinssia
100 g sulatettua voita
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl maitoa
1 1/2 dl sokeria
2 rkl leivonta kaakaota
*Vatkaa munat ja sokeri löysäksi vaahdoksi.
*Sekoita joukkoon maito ja jäähtynyt voisula.
*Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan.
*Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa 20 min.
Koristele mielesi mukaan! :)
Itse koristelin nämä vesi-tomusokerikuorrutteella ja marsipaanikukkasilla. Kukkasiin sivelin hiukan punaista tai kultaista kristallipulveria.
Tehtiin tyttären (1v6kk) kanssa yhdessä tällaisia muumikeksejä hänelle, kun kaupasta ei saa mitään valmista makiaa mitä hän voi syödä.
Aineksien määrää en kirjannut ylös, mutta taikinaan tuli:
*Vehnäjauhoja
*Sokeria
*Siirappia
*Rypsiöljyä
*Vettä
Keksit menivät alta aikayksikön parempiin suihin, eli eivät ne kovin pahoja voineet olla.. ;)
Näitä ihania muumimuotteja saa muuten ainakin Anttilasta. Pakkaukseen kuuluu niiskuneiti, muumipappa ja haisuli. Sain nämä muotit syntymäpäivälahjaksi tyttäreltä, hän oli ne itse napannut hyllystä mukaan kun olivat isin kanssa etsineet minulle synttärilahjaa. :)
Myös näitä ihania muffinsseja tein perjantaina tarjottavaksi vieraillemme. Olivat hyviä, mutta vielä enemmän valkosuklaata olisin kaivannut... Ensi kerralla siis käyttöön koko levy. :)
Valkosuklaa-vadelma muffinssit
n. 12 kpl
5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2,5dl maitoa
0,5 dl öljyä
150g valkosuklaata
150g jäisiä vadelmia
*Vatkaa munat ja sokeri kevyesti.
*Lisää maito ja öljy.
*Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
*Pilko valkosuklaa karkeiksi paloiksi ja heitä taikinan sekaan.
*Lisää jäiset vadelmat.
*Nostele taikina muffinssivuokiin. Yritä olla nopea etteivät vadelmat pääse sulamaan ja värjäämään taikinaa.
*Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa 15-20min uunista riippuen.
Itse koristelin nämä muffinit sulaalla valkosuklaalla ja nonparelleillä.
