Pullataikina

7dl vettä

2 palaa hiivaa

1 tanko kardemummaa

2tl suolaa

1,5dl sokeria

2 kananmunaa

200g voita

vehnäjauhoja

Paistamiseen: Rypsiöljyä tai muuta paistorasvaa

 

*Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää munat, suola, sokeri ja kardemumma

*Lisää n. 10dl vehnäjauhoja ja sekoita taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmennyt voi taikinaan.

*Lisää loput vehnäjauhot kunnes taikina on löysähköä mutta leivottavaa (määrää en osaa sanoa, kun teen aika mutu-tuntumalla... Veikkaisin jauhojen yhteismääräksi vähintään 18dl..?!)

*Leivo taikinasta pyöreitä pullia ja kohota liinan alla.

*Kuumenna paistoöljy. Tee jokaiseen pullaan reikä keskelle puhkaisemalla pulla sormella. Nosta öljyyn paistumaan.

*Paista munkkeja kunnes pinta ruskistuu, käännä, ja ruskista toinen puoli. Nosta valmiit munkit ritilän ja talouspaperin päälle.

*Sokeroi munkit hienossasokerissa.