Myös näitä ihania muffinsseja tein perjantaina tarjottavaksi vieraillemme. Olivat hyviä, mutta vielä enemmän valkosuklaata olisin kaivannut... Ensi kerralla siis käyttöön koko levy. :)

 

 

Valkosuklaa-vadelma muffinssit

n. 12 kpl

 

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

2,5dl maitoa

0,5 dl öljyä

150g valkosuklaata

150g jäisiä vadelmia

 

*Vatkaa munat ja sokeri kevyesti.

*Lisää maito ja öljy.

*Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

*Pilko valkosuklaa karkeiksi paloiksi ja heitä taikinan sekaan.

*Lisää jäiset vadelmat.

*Nostele taikina muffinssivuokiin. Yritä olla nopea etteivät vadelmat pääse sulamaan ja värjäämään taikinaa.

*Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa 15-20min uunista riippuen.

 

Itse koristelin nämä muffinit sulaalla valkosuklaalla ja nonparelleillä.